和县美食排行榜（和县美食街）

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和县十大特色菜

和县十大特色菜包括：新桥茶干、臊子面、烤鱼、鸡汤面、糖画、香泉羊肉面、香酥无骨鸡柳、羊肉粉、生煎包，以及炸牛肉。新桥茶干是和县的一大特色，其色泽酱红，质地硬实细腻，口感韧性十足，入口香醇，越嚼越有味。

和县小炒面：和县小炒面是当地非常有名的美食之一，其制作工艺独特，面条口感劲道，配以新鲜的蔬菜和肉类，炒制而成，味道鲜美，非常美味。和县臭豆腐：和县臭豆腐是当地非常有名的美食之一，其选用新鲜的豆腐，经过发酵后制成，口感浓郁，味道鲜美，非常受欢迎。

糍粑可谓是和县最有特色的美食之一，不可错过。第二道是和县的薯蕨。这是一道非常清爽美味的小菜，是利用鲜藕叶、野蕨、花生米和淀粉等材料，发酵后制成的。薯蕨具有清香的口感和丰富的营养价值，是和县不可错过的美食之一。第三道是和县的荞面。

炸牛肉是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。炸牛肉肉色金黄、鲜嫩味美。辣椒酱，一直沿用传统工艺，精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出的特点。

花生酥，这道和县的传统名点，据传起源于清光绪年间。一位陈姓糕点师傅将花生米仁炒熟碾碎后，加入芝麻油和麦芽糖，切成方块，形如酥糖，因此得名。其主要由花生米和白糖加工而成，香甜可口，口感酥脆。每一口都是对甜蜜的致敬，让人在品尝中感受到和县人民的智慧和匠心。

炸牛肉是和县的一道具有600多年历史的传统特色美食。元末明初期，由东北及沿海一带的回族移民到和州，引进了“炸牛肉”的做法。在制作时，先把猪肉按照它的纹理，分成半寸长、半寸宽、两寸厚的肉块，然后放入开水中煮沸，然后蒸熟，晒干，然后加入调料进行油炸。炸牛肉，肉色金黄，鲜嫩可口。

和县的特色美食丰富多样，其中包括香酥可口的麻雀和炸牛肉，这两道美食让人回味无穷。善厚乡的红辣椒则以其独特的香辣口感闻名，为当地的菜肴增添了浓郁的风味。在螺百乡，皮蛋是当地人喜爱的传统美食，独特的腌制工艺让人一试难忘。

此外，和县炸牛肉也是一道传统特产名肴，有 600 多年的历史，元末明初由回民从西北和沿海移居和州时引入的制作方法。这道菜选用上等精面粉，板摘，杆制反复多次，表脆中层，内空且松；牛肉选四肢部分，精制后再调味，肉烂味鲜。

1、和县醉鱼馆醉鱼是和县的一道传统名菜，这家馆子以其制作的醉鱼而出名。鱼肉经过特制的酒香腌制，口感鲜美，酒香浓郁。除了醉鱼，这里的其他河鲜也值得一试。龙川山庄位于风景秀丽的龙川景区内，这家餐厅不仅环境优雅，还能品尝到正宗的和县农家菜。他们的竹筒饭和烤全羊非常有名，适合家庭聚餐或朋友聚会。

2、和县老街土菜馆：这家饭店位于和县老街，以其正宗的本地土菜而受到游客的喜爱。饭店环境古朴典雅，菜品种类丰富，包括了和县特色的农家菜、炖菜等。这里的菜品新鲜可口，味道地道，深受当地人和游客的喜爱。和县海鲜酒楼：如果你喜欢海鲜，那么和县海鲜酒楼绝对是你不可错过的地方。

3、香雪板鸭产于和县香泉镇，系选用瘦肉型樱挑谷肉鸭，用传统工艺精制而成。该产品皮白肉嫩，风味独特，在历史上就享有较高的声誉。1997年，在南京举办“97中国国际食品博览会”上，香雪牌板鸭获联合国粮农组织颁发的“世界驰名奖”和“质量之星奖”。

4、郑州郑州火车时刻表http：//shikebiao.tieyou.com/zhengzhou_shikebiao.html的历史源远流长，它是中华民族最早的聚居地之一和中国古代文明的摇篮。文物古迹、文化遗址众多，自然地貌复杂多样，高山、平原、丘陵、河流，构成了丰富的自然和人文资源。

5、庐小二猫肚鸡（宁国路店）特色：店内环境优雅，服务贴心。猫肚鸡是其招牌菜之一，鸡肉经过精心烹制，口感鲜嫩，搭配特制的调料，味道浓郁，令人回味无穷。此外，店内还有其他特色菜品，如臭鲈鱼、红烧大别山炕鱼等，也值得一试。地址：合肥市包河区宁国路与靶场路交口向东100米路南。

6、特色推荐：中国特色商业街，级旅游休闲街区，全国夜间经济示范街；安徽的户外_文化博物馆；庐州绳艺、芜湖铁画等非遗文化展示地；耿福兴、刘鸿盛、胡兴堂等中华老字号聚集地；地址：合肥市包河区宁国南路与水阳江路交口。